HAKODATE KOKUSAI HOTEL

函館国際ホテルレストラン > 鉄板焼 ビュメール

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鉄板焼 ビュメール

鉄板焼き専門店として、国産の特選黒毛和牛をメインに新鮮な魚介類も揃い、アラカルトからコースまで吟味された素材を贅沢に味わっていただけます。
シェフのパフォーマンスが目の前で楽しめるカウンター席の他、ご家族・お仲間同士におすすめのテーブル席もご用意。
ランチタイムには、中華や洋食のメニューもお楽しみいただけます。

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営業時間

11:30~15:00(オーダーストップ14:30)

17:00~21:00(オーダーストップ20:00)鉄板焼き

17:00~21:00(オーダーストップ20:30)ホール席
※当店で使用しているお米は国産米です。

ご予約・お問合せ/TEL 0138-23-8757

おすすめメニュー

RESTAURANT PARTY PLAN

【レストランパーティープラン】
日頃の感謝を込めてレストランプランをご用意致しました
忘新年会、歓送迎会など多彩な用途にご利用いただけるパーティープランです
窓に広がる函館港を一望しながら、思い出に残るひとときをお過ごしください
◆10~30名様で承ります。17時00分~21時00分の間でご利用いただけます。

中華料理コース 全8品 フリードリンク付
7,000円プラン (税込)
【メニュー例】
五種類の冷菜盛り合わせ
海老・イカ・帆立と野菜の特製塩炒め
フカヒレの煮込みあんかけ茶碗蒸し
駒ケ岳ポークのやわらかトンポーロー
大海老と王様しいたけのチリソース煮
バンバンジーのせ中華サラダ
四川激辛麻婆豆腐orあん掛け焼きそば
フルーツゼリーのせ杏仁プリン・ごま団子

洋食・中華コース 全8品 フリードリンク付
7,000円プラン (税込)
【メニュー例】
オードブル盛り合わせ(生ハムと野菜のマリネ クリームチーズシュー テリーヌ)
蟹・干し貝柱のとろみスープ
北海道産帆立貝のポワレ ベルモットクリームソース
海老と茄子のチリソース煮
ローストビーフ マデラソース
バンバンジーのせ中華サラダ
山クラゲ入り五目チャーハン
デザート

◆各コース6,000円・8,000円プランもご用意しております。ご予算、お料理のご要望はご相談ください。

パーティープランの詳細はこちらをご覧ください。

【ランチ】鉄板ランチ

人気の鉄板焼きがお得なランチで愉しめます。
眺望の良い個室で、目の前で調理したての北海道産牛を
シェフのパフォーマンスを楽しみながら味わえます。

北海道産 北の美味牛サーロイン  3,800円(税込)

北海道産牛 テンダーロイン      3,500円(税込)

※温野菜、サラダ、ライス、味噌汁、香の物、シャーベット、コーヒー付き
 プラス500円でガーリックライスに変更できます。




ビュメール 謝恩ディナー

鉄板焼&フレンチ「ビュメール」は8月31日をもちまして、現在の店舗での営業を一時閉店し、
12月を目処に、鉄板焼「ビュメール」としてリニューアルオープンいたします。
つきましては、長年ご愛顧をいただきました感謝をこめて、特別謝恩ディナーをご用意いたしました。

枝豆のムース ヴェリーヌ仕立て シーフードを添えて
とうもろこしの冷製スープ
鯛とあさりのマリニエール風
北海道産牛のソテー グリンペッパーソース
ミルフィーユ・プチチョコレートムース・フルーツの三点盛り
パン/ライス
コーヒー


おひとり様 5,000円税込

【ディナー】フレンチ Fleur~フルール~ 

おひとり様 4,000円 税込

つぶ貝と夏野菜のサラダ仕立て
とうもろこしの冷製スープ
ヒラメのボンファム
北海道産牛のソテー ポワブルソース
フレーズコンフィチュール 函館牛乳ババロア
パン/ライス
コーヒー

【ランチ】薬膳ランチ

2,000円税込

前菜盛り合わせ
海老すり身湯葉巻き生がごめ昆布添え
海の幸と夏野菜のチリソース
中華サラダ
野菜入りスープ
穀米入りご飯
マンゴープリン 烏龍茶アイスクリーム
コーヒー

【ランチ】Regal-レガール- イタリアン

1,500円税込

自家製リコッタチーズとトマトのカプレーゼ風 生ハムを添えて
夏野菜とベーコンのパスタ
駒ヶ岳ポークのソテー エスニックソース
パン
オレンジのパンナコッタ
コーヒー

【ランチ】Regal-レガール- チャイニーズ

1,500円税込

豚肉と野菜の細切りあん掛け焼きそば
特製五目炒飯
海老のチリソース
中華サラダ
野菜入りスープ
ザーサイ
マンゴープリン ココナッツ団子
コーヒー

一日のはじまりに、しっかり美味しい朝食を

■料  金/和洋バイキング おひとり様 2,500円
■営業時間/06:30~10:00(L.O. 09:30)

 人気のライブコーナーでは、「あつあつステーキ」「北海道名物ジンギスカン」「ふわっふわオムレツ」をホテルのシェフがお客様の目の前で調理いたします。
 海鮮コーナにはイクラ・いかの刺身・たらこ・甘えび・サーモンがたっぷり。お好みで白米と酢飯が選べるので、自分好みののっけ丼がつくれます。
 ほかにも、北海道産食材を使用した惣菜や、サラダやフルーツなども充実しています。

 定番人気の「朝カレー」や、函館流でいただく「じゃがいも&塩辛」など、充実の和食&洋食メニューに大人も子供も大満足です!